Rượu Mai Quế Lộ được dùng nhiều trong chế biến thực phẩm như làm lạp xưởng, cơm tay cầm, khô...

Nguyên liệu gồm có:

• 1 chai 750 ml Rượu gạo loại ngon một ít

• Hoa hồi 7 Cái

• Tiểu hồi 1 Muỗng cà phê

• Đinh hương 15 Cây

• Tiêu hột 1 Muỗng cà phê

• Trần bì lớn 2 Miếng

• Hột ngò 1 Muỗng cà phê

• thảo 1 Quả

• Quế to 2 Cây

Cách Thực hiện:

1

Tất cả các nguyên liệu trên rang sơ trên bếp với lửa nhỏ cho thơm. chuẩn bị sẵn hũ thuỷ tinh hoặc bình bằng sứ rửa thật sạch phơi nắng.

2

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào hủ rượu đậy kín ngâm khoảng 2 tuần là có thể dùng được.Lưu ý: Khi ngâm rượu nên bọc kỹ chai rượu trong bao tối màu, cái này thì mình quên mất lý do rồi, nhưng do 1 người hoa chỉ mình làm rượu họ nói hơn thua nhau ở chỗ để rượu trong chỗ kín tối thiếu ánh sáng, có người hoa ủ rượu trong lu và trôn xuống đất để ủ cho rượu đạt đến mùi vị chất lượng nhất.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)